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序號

1蔬菜類品目名稱

質量標準

1

白菜

見后附副食品
質量要求

見后附副食品

質量要求

2

土豆

3

大蔥

4

小蔥

5

洋蔥

6

蒜苔

7

絲瓜

8

西葫蘆

9

圓茄子

10

紫根茄子

11

油麥菜

12

菠菜

13

山藥

14

白蘿卜

15

胡蘿卜

16

茼蒿

17

西芹

18

芹菜

19

紫甘蘭

20

黃瓜

21

青椒

22

紅椒

23

冬瓜

24

西紅柿

25

油菜

26

圓白菜

27

小白菜

28

菜豆

29

白蕓豆

30

冠軍豆

31

西藍花

32

生菜

33

西生菜

34

有機菜花

35

南瓜

36

牛腿瓜

37

韭菜

38

酸菜

39

杏鮑菇

40

紅薯

41

娃娃菜

42

平菇

43

香菇

44

金針菇

45

荷蘭豆

46

黃豆芽

47

綠豆芽

48

蘆筍

49

菜芯

50

秋葵

51

掐菜

序號

2豆制品類品目名稱

質量標準

1

大豆腐

見后附副食品

質量要求

2

豆腐皮

3

素雞

4

豆腐塊

5

五香豆腐皮

序號

3干調類品目名稱

單位規格

計量單位

1

紅方

優等

桶

2

花生米

優等

斤

3

粉條

優等

包

4

木耳

優等

斤

5

白糖

優等

斤

6

白砂糖

優等

斤

7

不含碘精鹽

400g/袋

袋

8

大料

優等

斤

9

花椒

優等

斤

10

辣椒面

優等

斤

11

紅干椒

優等

斤

12

孜然

優等

斤

13

腐竹

優等

斤

14

郫縣豆瓣醬

2.5L

桶

15

王守義十三香

40g/盒

盒

16

吉義紫菜

50g

袋

17

太太樂香油

450ml

箱

19

水塔陳醋

420ml/瓶

箱

20

光華醬油

400ml/袋

箱

21

海天白米醋

450ml/瓶

箱

22

海天海鮮醬油

1.9L

箱

23

名勺一品鮮

5L

箱

24

寶泉二斤醬

1KG

箱

25

紅梅味素

2.27KG

箱

26

淀粉

500g

袋

27

風球番茄醬

1KG

箱

28

宏亮麻油

380ml

箱

29

海天老抽

1.9L

箱

30

海天生抽

1.9L

箱

31

東古蠔油

6L

箱

32

新加坡風味園耗油

700g

箱

33

芝麻醬

5KG

桶

34

安琪酵母粉

400g/袋

箱

35

南街村南德

126g/袋

箱

36

王致和料酒

500ml/瓶

箱

37

李錦記蒸魚豉油

410ml/瓶

箱

38

綠湖胡椒粉

454g/袋

箱

39

麻辣燙底料

150g/袋

袋

40

韓式咖喱粉

1KG

袋

41

好搭檔改良劑

500g/袋

袋

42

船老大蝦油

275ml/瓶

箱

43

蒜蓉辣醬

450g

袋

序號

4飲料、方便食品類品目名稱

單位規格

計量單位

1

百歲山

348ml/瓶

箱

2

農夫山泉

4L/桶

箱

3

農夫山泉

550ml/瓶

箱

4

方便面

101g/桶

箱

5

火腿腸

80g/根

箱

6

小老板榨菜

55g/包

箱

序號

5糧食作物類品目名稱

單位規格

計量單位

1

大米

25KG

袋

2

白面

25KG

袋

3

黃豆

50KG

袋

4

小米

25KG

袋

5

面包粉

25KG

袋

6

油條面

25KG

袋

7

黑米

25KG

袋

8

綠豆

25KG

袋

9

糯米粉

25KG

袋

10

黑米面

25KG

袋

11

江米

25KG

袋

12

紅小豆

25KG

袋

13

小碴子

25KG

袋

序號

6食用油類品目名稱

單位規格

計量單位

1

非轉色拉油

5L

箱

2

非轉大豆油

5L

箱

序號

7水產品類品目名稱

質量標準

1

刀魚（鮮凍）

見后附副食品

質量要求

2

黃花魚（鮮凍）

3

鱈魚（速凍）

4

鱈魚肉（速凍）

5

黃魚（速凍）

6

鲅魚（速凍）

7

鯉魚（鮮活）

8

草魚（鮮活）

9

鯽魚（鮮活）

10

雜拌魚

11

青魚（鮮凍）

12

帶籽北極蝦

13

20-30大蝦

14

90-100小蝦

15

鰈魚塊（速凍）

16

去頭偏口魚（速凍）

17

踏板魚（鮮凍）

18

晶魚（鮮凍）

19

油扣魚（鮮凍）

序號

8豬肉類品目名稱

質量標準

1

五花肉

見后附副食品

質量要求

2

上五花肉

3

去骨肘子肉

4

里脊

5

凈肉

6

凈排骨

7

脊骨

8

豬心

9

豬前蹄

10

豬肝

11

豬肚

12

肥腸

13

豬耳朵

14

豬口條

15

豬頭

序號

9禽肉類

質量標準

1

579白條雞

見后附副食品

質量要求

2

三黃雞

3

雞大腿肉

4

雞胸脯肉

5

雞翅根

6

雞心

7

雞肝

8

雞爪子

9

雞脖子

10

雞叉骨

11

白條鴨

序號

10禽蛋類品目名稱

計量單位

質量標準

1

雞蛋

30斤/箱

見后附副食品質量要求

2

去皮鵪鶉蛋

斤

3

鵝蛋

個

4

熟咸鴨蛋

個

序號

11牛羊肉類品目名稱

質量標準

1

鮮牛肉

見后附副食品

質量要求

2

鮮牛腩

3

鮮牛腱肉

4

熟牛頭肉

5

凍牛肉片

6

牛肚

7

鮮羊肉

8

凍羊肉片

9

羊排

10

羊腿

11

羊頭

12

羊下貨

13

羊血

序號

12奶制品類品目名稱

單位規格

1

鮮奶

220g/袋

2

酸奶

180g/袋

三、技術服務要求

1、畜肉類：

經定點屠宰，檢疫檢驗合格，符合GB2707-2016食品安**家標準：不得檢出鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇；表皮白凈、毛少或無毛；脂肪潔白有**，肉星鮮紅色或玫紅色；彈性好，按之速度恢復；表面不粘手；有正常的肉味。達到一級鮮度，肌肉有**，紅色均勻，脂肪潔白。必須經地**規的檢驗檢疫部門檢驗，并出具檢驗合格證明后，方可供貨。

2、禽肉蛋類：

（1）禽肉符合GB2707-2016食品安**家標準：皮膚有**，因品種的不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑色等；肉體外表微干或微濕、不沾手，手壓肌肉出現的指壓痕能迅速恢復；具有新鮮禽肉的正常氣味，出具檢驗合格證明后，方可供貨。

（2）禽蛋來自按NY/T5043要求組織生產的養雞廠，符合衛生部規定GB2748《鮮蛋衛生標準》、農業部的NY5039 《無公害雞蛋-鮮禽蛋》的衛生標準，感官指標應符合GB2748要求，雞蛋的質量等級不低于二級大雞蛋標準，出廠時間在3天內，蛋殼表面干凈、完整、堅實，附有一層無**的膠質薄膜，手中振搖無聲響，包裝為定量包裝，并有防碎墊板，雞蛋中不得檢出氯霉素，沙門氏菌等物質，其中無機砷、鉛、****食品行業中的系列標準GB/T5009。

3、蔬菜類

等級衛生標準：農藥殘留量遵照《GB/T5009.199-2003標準》的規定。硝酸鹽殘留量遵照《GB18406.1-2001標準》規定。

外觀要求：成熟度適中，新鮮，色澤良好，形態正常，個體均勻，外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲害及機械損傷。

感官質量指標：

葉菜類：包括白菜類、甘藍類和綠葉菜類的各種蔬菜。屬同一品種規格，肉質鮮嫩，形態好，色澤正常；莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械傷和病蟲害傷；無糖心焦邊、腐爛等現象，無抽薹(菜心除外) ，結球的葉菜應結球緊實；菠菜和本地芹菜可帶根、花椰菜、青花菜屬于同一品種，形狀正常，肉質致密、新鮮，不帶葉柄，莖基部削平，無腐爛、病蟲害、機械傷；花椰菜、花球潔白，無毛花、青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色、無紫花、無枯蕾現象。

茄果類，包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬于同一品種規格，色鮮，果實圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無爛果、異味、病蟲和明顯機械損傷。

瓜果類，包括黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節瓜、南瓜、佛手/瓜等。屬于同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜，無明顯機械傷。

根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍等。屬于同一品種規格，皮細光滑，色澤良好，大小均勻，肉質脆嫩致密。新鮮，無畸形、裂痕、糖心、病蟲害斑，一帶泥沙，不帶莖葉、須根。

薯芋類：包括馬鈴薯、薯瑣、芋、姜、豆薯等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶莖葉、須根，無機械和病蟲害斑，無腐爛、干癟。馬鈴薯皮不能變綠色。

蔥蒜類：包括大蔥、分蔥、四季蔥等。屬同一品種規格，允許蔥和大蒜的青蔥保留干凈須根，去老葉，韭菜去根去老葉，蒜頭、洋蔥去枯葉：可食部分質地細嫩，不帶泥沙雜質，無病蟲害斑。

豆類：包括菜豆、豌豆、蠶豆、刀豆、毛豆、扁豆等。屬同一品種規格形態完整，成熟度適中，無病蟲害斑。

食莢類：豆莢新鮮幼嫩，均勻。

食豆仁類：籽粒飽滿較均勻，無發芽。不帶泥土、雜質。

水生類：包括茭白、藕、荸薺、慈菇、菱角等。屬于同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無泥土、雜質、機械傷，不干癟，不腐爛霉變，茭白不黑心。

多年生類：包括竹筍、黃花菜、蘆筍等。屬同一品種規格，肉嫩，無病蟲害斑，無明顯機械傷。黃花菜鮮花不能直接煮食。

芽苗類：包括綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水。

4、水產類

新鮮度：新鮮、肉質有彈性：鰓淡紅色或暗紅色，且無腥味：眼微凸透明、黑白清晰、且在正常位置：膚色保有魚體本身特有的色澤、鱗不易脫落：腹內臟完整、腹部堅實：氣味略帶海藻味、無明顯腥味與臭味。

體表：魚體健康，體表無病灶：魚體呈本品種固有體形魚體：呈固有體色和**：鱗片完整，體形勻稱，無畸形，無病灶。

鰓：鰓絲清晰，色鮮紅或紫紅，無黏液或有少量透明黏液，無異味。

眼：眼球飽滿、微突，角膜透明。

氣味：具有鯉魚固有的正常氣味，無異味。

組織：肌肉結實，有彈性，內臟清晰，色澤正常，無腐敗變質。

魚類等級劃分及需要標準：

鯉魚每條2斤至3斤；

草魚每條3斤至4斤；

鯰魚每條4斤左右；

刀魚每條魚凈重量100g-200g為三級， 201g-400g為二級， 401g-600g為一級。采購品為二級。

鲅魚每條魚凈重100g-200g為三級， 201g-300g為二級， 301g-400g為一級。

采購品為二級。

黃花魚每500g所含的條數17-20條為三級， 14-16條為二級， 10條-13條為一級。采購品為二級。

青魚每條凈重量200g-300g為二級，400g-450g為一級，采購品為二級。

踏板魚每條凈重量50g-100g為三級，200g-300g為二級，600g-700g為一級。采購品為三級。

晶魚每條凈重量75g-150g為二級，600g-700g為一級。采購品為二級

油扣魚每條凈重30g-50g為二級，50g-750g為一級.采購品為二級鱈魚每條凈重350g-400g為三級，600g-650g為二級，700g-1000g為一級。采購品為二級

衛生質量標準：有毒有害物質不能超過衛生部GB2760《食品添加劑使用標準》。

5、調料類

符合采購方指定的品牌、規格要求的產品，采購方在指定品牌、規格時，被指定的產品必須是通過IS09001國際質量體系認證標準的產品，并符合國家相關標準。

6、乳制品類

保質期不超過10天的短期乳制品，符合國家標準《GB 25190—2010》、《GB 19302-2010》，必須經地**規的檢驗檢疫部門檢驗，并出具驗收合格證明后，方可供貨。

產地環境要求：應符合無公害食品產地的環境標準。

色澤要求：呈乳白色或稍帶微黃色;

組織狀態：呈均勻的膠態流體，無沉淀，無凝塊，無肉眼可見雜質和其他異物；

滋味與氣味：具有新鮮牛乳固有的香味，無其他異味。

污染物限量：應符合 GB 2762 的規定。

真菌毒素限量：應符合 GB 2761 的規定。

微生物要求：應符合商業無菌的要求，按 GB/T 4789.26 規定的方法檢驗。

微生物要求：菌落總數<500000 (cfu/mL)

不得在生鮮牛乳中摻入堿性物質、淀粉、食鹽、蔗糖等非乳物質。

7、豆制品

應為新鮮無異味，色澤鮮艷，無腐爛變質，存儲時間不超過24小時。

8、糧食類

應符合《GB/T5009.1-2003標準》規定。外觀包裝完好，無霉變，病蟲害。

商務要求：

上述貨物品種為主要品種，其數量以實際發生為準。實際采購過程中****可調整數量或品種，增加或減少的貨物數量及技術要求按補充合同中的標準執行。

四、售后服務
1、投標人須提供訂單明確的全部商品及質量保質期。配送時間：以合同約定為準。
2、配送車輛：畜肉類、水產類、豆制品類、禽肉蛋類、牛奶類必須為冷藏車或保

溫車，至少確保1臺車專門配送，投標文件中要提供配送車輛信息，且在實際配送中

不得隨意變更車輛，如需變更，需經招標人同意后方可變更。
3、配送人員：專人進行配送，投標文件中要提供配送人員信息，且在實際配送中

不得隨意變更，如需變更，需經招標人同意后方可變更。
4、因產品質量而導致的缺陷，必須免費提供包換、包退服務，響應時間不超過1

小時，退換貨時間不超過2小時，如不能按照規定時間進行退換貨，對招標人造成的

影響由中標人負責。

5、中標人須在“三包”范圍內無償提供該商品的來源渠道。質保期取國家、****制造廠商對質量保證期規定的最長時限，沒有規定的，不少于12個月(生鮮品除外)。

6、交貨時間及方式：招標人于供貨前一天，向中標人提供需求計劃，中標人免費送貨上門。