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肉 類

序號

品名

單位

備注

序號

品名

單位

備注

1

仔排

斤

22

羊前腿肉

斤

2

大排/排條

斤

23

羊后腿肉

斤

3

小排

斤

24

咸肉（帶皮夾心）

斤

4

純精肉（絲/片/丁）

斤

25

咸肉（帶皮五花肉）

斤

5

去皮夾心

斤

26

德蹄

斤

6

方肉（切塊）

斤

27

三黃雞

斤

7

方肉（帶骨）

斤

28

草雞

斤

8

豬肝片

斤

29

童子雞

斤

9

豬心片

斤

30

老母雞

斤

10

豬爪

斤

31

白鴨

斤

11

排條

斤

32

老鴨

斤

12

筒子骨

斤

33

新鵝

斤

13

普通湯骨

斤

34

老鵝

斤

14

豬肚

斤

35

鴿子

只

15

豬腰

斤

36

雞油

斤

16

板油

斤

37

雞蛋

斤

斤/筐

17

肥膘（去皮肥肉）

斤

38

光鵪鶉蛋

斤

18

牛腱子

斤

39

咸雞

斤

19

牛腩

斤

40

鳳鵝

只

20

牛柳

斤

41

21

牛仔骨

斤

42

注：雞鴨鵝需要去頭去屁股、凈膛；鴿子需凈膛。所有肉類禁止供應冷凍產品，均需配送新鮮及冷鮮產品，并按約貨要求規格進行配送。部分產品需配送到位經甲方驗收合格后進行現場加工，投標單位須配備兩名及以上現場加工人員，加工設備由甲方提供。

果 蔬 類

序號

品名

單位

備注

序號

品名

單位

備注

1

大白菜

斤

64

蘑菇（無根）

斤

2

小白菜

斤

65

蘑菇（有根）

斤

3

杭白菜

斤

66

紫角葉

斤

4

小青菜

斤

67

扁豆

斤

5

**青

斤

68

鮮毛豆子

斤

6

大青菜

斤

69

新藕

斤

7

雞毛菜

斤

70

花菜

斤

8

扁包菜

斤

71

有機花菜

斤

9

**包菜

斤

72

白空心菜

斤

10

紅莧菜

斤

73

扁卜

斤

11

生菜

斤

74

薺菜（新鮮）

斤

12

菠菜（小）

斤

75

金花菜

斤

13

菠菜（中）

斤

76

油麥菜

斤

14

新蒜苔

斤

77

有根大蒜

斤

15

韭菜

斤

78

老姜

斤

16

韭黃

斤

79

香菜

斤

17

韭菜花

斤

80

香蔥

斤

18

土豆

斤

81

京蔥

斤

19

白蘿卜

斤

82

紅洋蔥

斤

20

胡蘿卜

斤

83

大蒜子

斤

21

茄子（長紅）

斤

84

莼菜（新鮮）

斤

22

冬瓜

斤

85

芥蘭

斤

23

絲瓜

斤

86

蘆筍

斤

24

苦瓜

斤

87

娃娃菜

斤

25

長黃南瓜

斤

88

茼蒿

斤

26

西葫蘆

斤

89

馬蘭頭

斤

27

西紅柿

斤

90

山藥

斤

28

青椒

斤

91

鐵棍山藥

斤

29

薄皮青椒

斤

92

香椿頭

斤

30

紅椒

斤

93

沙姜

斤

31

青尖椒(線椒)

斤

94

70#蘋果

斤

32

紅尖椒

斤

95

80#蘋果

斤

33

西蘭花

斤

96

90#蘋果

斤

34

黃瓜

斤

97

普通西瓜

斤

35

刀豆

斤

98

千禧番茄

斤

36

長豇豆

斤

99

巨峰葡萄

斤

37

四季豆

斤

100

水果黃瓜

斤

38

糯玉米棒

斤

101

國產香蕉

斤

39

水芹

斤

102

火龍果

斤

40

藥芹

斤

103

**瓜

斤

41

芹菜

斤

104

光菠蘿

斤

42

芋艿(毛)

斤

105

獼猴桃

個

43

西芹

斤

106

龍眼

斤

44

百合（袋裝）

袋

107

小香梨

斤

45

蠶豆（帶殼）

斤

108

特小鳳西瓜

斤

46

菜尖

斤

109

綠寶石香瓜

斤

47

萵筍（光）

斤

110

**蜜香瓜

斤

48

馬蹄(光)

斤

111

國產紅提

斤

49

茭白(光)

斤

112

進口紅提

斤

50

大茨菇（光）

斤

113

小臺芒

斤

51

黃豆芽

斤

114

青雪菜

斤

52

綠豆芽

斤

115

黃雪菜

斤

53

山芋（黃心）

斤

116

榨菜絲

斤

54

紫山芋

斤

117

榨菜頭

斤

55

平菇

斤

118

酸豆角

斤

--斤/箱

56

小平菇

斤

119

酸菜

斤

--斤/箱

57

茶樹菇

斤

120

普通蘿卜干

斤

58

金針菇

斤

121

**蘿卜干

斤

59

杏鮑菇

斤

122

五香蘿卜干

斤

60

鮮香菇

斤

123

什錦菜

斤

61

**菇

斤

124

扁尖絲

斤

--斤/箱

62

海鮮菇

斤

125

**筍

斤

--斤/桶

63

袖珍菇

斤

126

**筍絲

斤

--斤/箱

備注：無爛菜葉子、無腐爛情況

水 產 水 發 類

序號

品名

單位

備注

序號

品名

單位

備注

1

草魚5斤以下

斤

28

河蝦

斤

≤100只/斤

2

草魚5~6斤

斤

29

河蝦

斤

≤80只/斤

3

草魚7~8斤

斤

30

草蝦

斤

≤65只/斤

4

草魚8~9斤

斤

31

草蝦

斤

≤45只/斤

5

鳊魚1.5斤

斤

32

白蝦

斤

≤100只/斤

6

白魚1.5斤

斤

33

牛蛙

斤

7

黑魚2斤

斤

34

螺絲

斤

不剪的

8

黑魚4斤

斤

35

螺絲

斤

剪好的

9

桂魚1.5斤

斤

36

河鰻1.5斤

斤

10

桂魚2~2.5斤

斤

37

大閘蟹3兩公

斤

11

昂刺魚0.3斤

斤

38

中鯽魚

斤

≥6兩一條

12

黃魚0.8斤

斤

39

小鯽魚

斤

≥4兩一條

13

鱸魚1.3斤

斤

40

螺絲肉

斤

14

花鰱魚頭4斤

斤

41

毛蟹

斤

≥2兩

15

花鰱魚頭2斤

斤

42

小鮑魚

斤

12頭~15頭

16

草魚頭

斤

43

海帶絲

斤

17

臭桂魚

斤

半成品

44

海蜇絲

斤

人造

18

國產帶魚

斤

≥1斤

45

海帶結

斤

19

花蛤

斤

46

水發筍干

斤

20

小龍蝦

斤

47

牛百葉

斤

21

扇貝

斤

48

水發魷魚

斤

22

黃鱔

斤

49

水發蹄筋

斤

23

鱔絲

斤

50

水發海參

斤

24

鱔骨

斤

51

牛肚

斤

25

鱔背

斤

52

毛肚

斤

26

基圍蝦

斤

≤45只/斤

53

海帶片

斤

27

基圍蝦

斤

≤65只/斤

54

備注：所送產品嚴格按照約貨單上所標注要求，如不符要求導致不能使用的，及時退貨并按要求補貨。部分產品需配送到位經甲方驗收合格后進行現場加工，投標單位須配備兩名及以上現場加工人員，加工設備由甲方提供。

冷 凍 品 類

序號

品名

單位

備注

序號

品名

單位

備注

1

雞腿（100-120g）

箱

19

雞胸

箱

2

雞腿（130-150g）

箱

20

鴨根

箱

3

雞腿（80-100g）

箱

21

鴨胗

箱

4

雞根

箱

22

白姑魚（≥2.5兩）

箱

5

雞翅中

箱

23

肉鯧魚（≥2.5兩）

箱

6

短柄雞爪

箱

24

雞米花

箱

7

長柄雞爪

箱

25

糯玉米

箱

8

手槍腿

箱

26

手工水餃

箱

9

雞邊腿

箱

27

玉米雜菜

箱

10

臘雞腿

箱

28

冰毛豆

箱

11

雞架

箱

29

凍豬肚

箱

12

臘味香腸

箱

30

巴沙魚柳

箱

13

臘肉

箱

31

老鵝

箱

14

鯛魚

箱

32

大骨頭

箱

15

冰牛腱

箱

33

冰薺菜

箱

16

培根

箱

34

凍三黃雞

箱

17

凍鴨

箱

35

蝦仁

箱

18

牛柳

袋

36

長柄雞爪

箱

米 面 糧 油

序號

品名

單位

備注

序號

品名

單位

備注

1

面粉

包

≥25kg

11

菜籽色拉油

箱

≥5L*4

2

大米

包

≥25kg

12

菜籽油

桶

10L

3

油條粉

包

≥25kg

13

生粉

包

≥25kg

4

玉米淀粉

包

≥25kg

14

生粉

包

≥200g*50

5

糯米

包

≥25kg

15

黑米粉

斤

6

糯米粉

包

≥25kg

16

梗米粉

斤

7

糯米粉

包

≥25kg

17

葵花籽色拉油

箱

≥5L*4

8

面粉

包

≥25kg

18

大米

包

≥25kg

9

糙米

包

≥400g

10

燕麥

包

≥400g

干 貨 調 料

序號

品名

單位

備注

序號

品名

單位

備注

1

八角

斤

37

芝麻油

箱

≥450ml*20

2

茴香

斤

38

風味豆豉

箱

≥280g*24

3

桂皮

斤

39

香糟鹵

箱

≥630ml*12

4

花椒

斤

40

番茄沙司

箱

≥340g*24

5

干辣椒

斤

41

生抽

箱

1.9L*6

6

干香菇

斤

42

老抽

箱

1.9L*6

7

干木耳

斤

43

醬油

箱

≥640ml*12

8

粉絲

斤

44

蠔油

桶

≥6kg

9

腐竹

斤

45

味精

箱

≥500g*20

10

紫菜

包

46

雞精

箱

≥900g*10

11

梅干菜

斤

47

雞精

箱

≥1kg*10

12

無核雞心棗

斤

48

黃酒

箱

≥385m*40

13

白糖50kg

包

49

黃酒

箱

≥400ml*30

14

冰糖

斤

50

醬油

箱

≥400ml*30

15

花生米

斤

51

精制鹽

箱

≥500g*40

16

黃豆

斤

52

胡椒粉

箱

≥500g*12

17

綠豆

斤

53

五香粉

箱

≥500g*12

18

小米椒

箱

≥2kg*6

54

咖喱粉

箱

≥500g*20

19

麻辣香水魚調料

箱

55

蒸肉米粉

箱

≥125g*44

20

白酒

箱

≥475ml*12

56

面包糠（白）

箱

≥750g*10

21

番茄醬

箱

≥850g**12

57

面包糠（黃）

箱

≥1kg*10

22

川味辣油

箱

≥160ml*12

58

豆沙

箱

23

椒鹽

箱

≥660g*12

59

酵母

箱

≥500g*20

24

**醬椒

箱

≥1.1kg*8

60

泡打粉

箱

≥100g /包

25

糟油

箱

≥500ml*20

61

黃豆醬

箱

≥6kg*2

26

白醋

箱

≥500ml*12

62

甜面醬

箱

≥200g*40

27

香醋

箱

≥500ml*12

63

辣醬油

箱

≥630ml*12

28

陳醋

箱

≥500ml*12

64

豆瓣醬

簍

29

陳醋

桶

1.75L*6

65

紅曲粉

箱

≥225g

30

辣醬

箱

≥230g*24

66

干酵母

箱

≥500g*20

31

醬油

箱

≥500ml*12

67

吉士粉

箱

≥300g

32

蒸魚豉油

箱

≥450ml*12

68

食用小蘇打

包

≥750g

33

火鍋料

箱

≥150g*60

69

剁椒

箱

≥1kg*6

34

香辣酥

箱

≥125g*12

35

辣椒醬

箱

≥900g*24

36

味精

箱

≥500g*20