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項(xiàng)目概況

****海甸校區(qū)民族特色食堂委托經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 采購(gòu)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在****（**市藍(lán)天路2-8號(hào)）獲取采購(gòu)文件，并于2021年07月20日 08點(diǎn)30分（**時(shí)間）前提交響應(yīng)文件。

一、項(xiàng)目基本情況

項(xiàng)目編號(hào)：****

項(xiàng)目名稱(chēng)：****海甸校區(qū)民族特色食堂委托經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

采購(gòu)方式：競(jìng)爭(zhēng)性磋商

預(yù)算金額：0.****000 萬(wàn)元（人民幣）

采購(gòu)需求：

一、項(xiàng)目概況

1．建于1985年，現(xiàn)有建筑面積約800平方米，可同時(shí)容納約260人就餐�，F(xiàn)食堂已具備基本餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備條件，經(jīng)營(yíng)者可以組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)服務(wù)。經(jīng)營(yíng)者入駐后，需購(gòu)置民族特色食堂設(shè)備和低值易耗品等。

食堂概況及最低年?duì)I業(yè)額、履約保證金要求詳見(jiàn)表4、表5。（建議投標(biāo)人充分了解校區(qū)實(shí)際，科學(xué)測(cè)算，理性報(bào)價(jià)）

表4

****海甸校區(qū)民族特色食堂委托經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目概況

及最低年?duì)I業(yè)額、履約保證金一覽表

表5

****海甸校區(qū)民族特色食堂委托經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

履約保證金繳交標(biāo)準(zhǔn)一覽表

2．食堂將按現(xiàn)狀招標(biāo)，實(shí)行委托經(jīng)營(yíng)。食堂場(chǎng)地設(shè)施、大型設(shè)備實(shí)行零租賃，免收管理費(fèi)。

1． 校區(qū) 食堂發(fā)展基金為食堂年?duì)I業(yè)額的3%。

2．食堂發(fā)展基金其中的40%為補(bǔ)貼食堂限價(jià)菜。年度結(jié)算時(shí)，學(xué)校根據(jù)食堂限價(jià)菜窗口銷(xiāo)售實(shí)際，據(jù)實(shí)進(jìn)行補(bǔ)貼，但最高不超過(guò)補(bǔ)貼限額。食堂每餐提供足量限價(jià)菜（食堂設(shè)限價(jià)菜窗口：中晚餐設(shè)1元菜4個(gè)，米飯0.50元/人/餐吃飽；早餐：煮雞蛋0.50元/個(gè)，饅頭0.50元/個(gè)）。達(dá)不到投標(biāo)年?duì)I業(yè)額的，****學(xué)校交足食堂發(fā)展基金（即按投標(biāo)年?duì)I業(yè)額 3%），****學(xué)校交納投標(biāo)年?duì)I業(yè)額不足部分2%的違約金；超過(guò)投標(biāo)年?duì)I業(yè)額部分的發(fā)展基金為2%。

中標(biāo)餐飲經(jīng)營(yíng)者自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。學(xué)校派專(zhuān)人對(duì)食堂成本、收入、利潤(rùn)、伙食質(zhì)量、食品價(jià)格、食品安全衛(wèi)生等進(jìn)行全面監(jiān)管，保證餐飲安全衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量和優(yōu)惠的價(jià)格。

二、項(xiàng)目要求

1.認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》****學(xué)校有關(guān)食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并制訂**經(jīng)營(yíng)民族特色食堂切實(shí)可操作的實(shí)施細(xì)則，認(rèn)真做好食堂的防火、防毒、防盜等工作，保證伙食的衛(wèi)生與質(zhì)量，確保食堂不出任何安全責(zé)任事故。

2．食堂專(zhuān)職負(fù)責(zé)人要具有餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，知曉清真食品管理辦法和相關(guān)民族政策、法律法規(guī)，掌握食品安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)，所有從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)和管理人員必須持有有效健康證。

3．保證提供價(jià)格合理、品種多樣、色香味美的食品，滿(mǎn)足師生飲食需求，早餐供應(yīng)10個(gè)品種以上，中晚餐供應(yīng)20個(gè)品種以上；每月更新大眾快餐菜品達(dá)到10%。飯菜價(jià)格不得高于省內(nèi)高校同類(lèi)同質(zhì)同量飯菜價(jià)格，****餐飲店鋪同類(lèi)同質(zhì)同量飯菜價(jià)格；學(xué)校與經(jīng)營(yíng)者按照規(guī)定毛利，大眾快餐毛利35%，特色風(fēng)味毛利45%（如超出毛利范圍，甲方扣除其超出規(guī)定范圍的毛利后再進(jìn)行結(jié)算�？鄢拿糜趯W(xué)生食堂大型專(zhuān)項(xiàng)維修、飯菜價(jià)格補(bǔ)貼）；限定各類(lèi)菜品價(jià)格，確保食堂菜品價(jià)格穩(wěn)定。

4．委托經(jīng)營(yíng)的食堂實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、守法經(jīng)營(yíng),****學(xué)校的檢查監(jiān)督。****學(xué)校備案。委托經(jīng)營(yíng)的食堂每天要做好進(jìn)貨、領(lǐng)料、銷(xiāo)售記錄，月末盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，搞好成本核算。

5．委托經(jīng)營(yíng)的食堂要按規(guī)定交納相關(guān)費(fèi)用，并負(fù)責(zé)但不限于以下開(kāi)支:

（1）合法用工，依法支付員工工資和社會(huì)福利等，且不得低于**市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

（2）餐飲經(jīng)營(yíng)、食品檢測(cè)、證件年審、評(píng) A 級(jí)食堂、評(píng)優(yōu)秀食堂、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)罰款，食堂衛(wèi)生安全檢查處理、培訓(xùn)學(xué)習(xí)與參加會(huì)議及烹飪比賽費(fèi)用等。

（3）按規(guī)定繳交水電氣費(fèi)。

（4）負(fù)責(zé)餐具等低值易耗品的購(gòu)置費(fèi)用。

（5）負(fù)責(zé)餐具設(shè)備（洗碗機(jī)）的統(tǒng)一洗滌消毒清潔衛(wèi)生費(fèi)用。

（6）在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，申請(qǐng)改造食堂和增加 校園一卡通 卡機(jī)等費(fèi)用。

（7）委托經(jīng)營(yíng)食堂操作視頻按規(guī)定上傳 **陽(yáng)光餐飲 APP所需費(fèi)用。

（8）購(gòu)買(mǎi)相關(guān)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)和雇主責(zé)任險(xiǎn)。

6．學(xué)校提供的場(chǎng)地設(shè)施、 校園一卡通 收費(fèi)系統(tǒng)等，要合理使用，妥善養(yǎng)護(hù)和保管，對(duì)私自改動(dòng)場(chǎng)地設(shè)施設(shè)備、保管不善或人為因素造成損壞或丟失的，由中標(biāo)經(jīng)營(yíng)者修復(fù)或賠償。

7．從業(yè)人員要核準(zhǔn)身份證、健康證等才準(zhǔn)許上崗。

8．經(jīng)營(yíng)食堂履約保證金（詳見(jiàn)第三章第一部分表5）。

9．****學(xué)校交納食堂發(fā)展基金。

10．投標(biāo)人必須保證2021年秋季開(kāi)學(xué)食堂正常營(yíng)業(yè)。

三、其他有關(guān)要求

1．委托經(jīng)營(yíng)期為2+1+1年。即從簽訂合同之日起至2023年7月10日止，委托經(jīng)營(yíng)期間每月要進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查，每學(xué)期進(jìn)行綜合考核，2年委托經(jīng)營(yíng)期滿(mǎn)后，經(jīng)校方組織考核合格的（完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和執(zhí)行各項(xiàng)安全衛(wèi)生指標(biāo)、制度及規(guī)定達(dá)到良好及以上的），可續(xù)簽合同至2024年7月10日止;校方組織考核不合格的（未完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)或執(zhí)行各項(xiàng)安全衛(wèi)生指標(biāo)、制度及規(guī)定不合格的），視合同期滿(mǎn)，終止**，校方不承擔(dān)由此造成的一切后果。續(xù)簽1年委托經(jīng)營(yíng)期滿(mǎn)后，經(jīng)校方組織考核合格的（完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和執(zhí)行各項(xiàng)安全衛(wèi)生指標(biāo)、制度及規(guī)定達(dá)到良好及以上的），可再續(xù)簽合同至2025年7月10日止;校方組織考核不合格的（未完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)或執(zhí)行各項(xiàng)安全衛(wèi)生指標(biāo)、制度及規(guī)定不合格的），視合同期滿(mǎn)，終止**，校方不承擔(dān)由此造成的一切后果。

2．委托經(jīng)營(yíng)期間每月要進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查，每學(xué)期進(jìn)行綜合考核，如學(xué)期末考核達(dá)不到60分（不含）的、符合退出條件之一的或出現(xiàn)經(jīng)衛(wèi)生防疫部門(mén)鑒定為食品安全責(zé)任重大事故或其他重**全責(zé)任事故的，學(xué)校終止合同。如有罰款，學(xué)校予以追繳，如不及時(shí)繳交，履約保證金不予退還，并根據(jù)事故的情節(jié)輕重追究法律責(zé)任。

3．合同約定年?duì)I業(yè)額的3%為食堂發(fā)展基金；達(dá)不到合同約定年?duì)I業(yè)額的，****學(xué)校交足食堂發(fā)展基金（即按約定年?duì)I業(yè)額 3%），****學(xué)校交納約定年?duì)I業(yè)額不足部分2%的違約金；超過(guò)合同約定年?duì)I業(yè)額部分的發(fā)展基金為2%

統(tǒng)計(jì)周期為：第一年自簽訂合同之日起至2022年7月10日；第二年2022年7月11日至2023年7月10日。

4．海甸校區(qū)民族特色食堂發(fā)展基金為食堂營(yíng)業(yè)額的3%。食堂每餐提供0.50元米飯，中晚餐提供的1元菜各4種。

5．食堂****學(xué)校同意的方式收費(fèi)并****學(xué)校指定的賬戶(hù)。

6．委托經(jīng)營(yíng)期間不得擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，不得掛靠經(jīng)營(yíng)，不得擅自將本項(xiàng)目?jī)?nèi)容以任何方式轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包或者分包，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校有權(quán)解除合同，并不承擔(dān)由此造成的一切后果。

合同履行期限：委托經(jīng)營(yíng)期為2+1+1年。

本項(xiàng)目( 不接受 )聯(lián)合體投標(biāo)。

二、申請(qǐng)人的資格要求：

1.滿(mǎn)足《****政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定；

2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿(mǎn)足的資格要求：

無(wú)

3.本項(xiàng)目的特定資格要求：2.1符合《****政府采購(gòu)法》第二十二條款的規(guī)定；2.1.1在中華人民**國(guó)注冊(cè),具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人；2.1.2營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證有效或按照國(guó)家“三證合一、一照一碼”登記制度申請(qǐng)核發(fā)的新版合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；2.1.3有依法繳納社會(huì)保障資金的良好記錄（提供近6個(gè)月內(nèi)任意1個(gè)****銀行付款單復(fù)印件并加蓋公章）；2.1.4具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度（需提供2020年1月以來(lái)至少連續(xù)3個(gè)月的企業(yè)納稅證明、零納稅的也需提供證明或者2020****事務(wù)所出具的財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告）；2.1.5提供參加本次招投標(biāo)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄的聲明書(shū)。2.2投標(biāo)人具有年檢合格的食品經(jīng)營(yíng)許可證，或餐飲服務(wù)許可證；或****學(xué)校****事業(yè)單位****酒店項(xiàng)目已取得食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證的，視為符合條件(投標(biāo)人取得證照的提供證照復(fù)印件并加蓋公章，****學(xué)校等食堂證照的提供證照復(fù)印件及對(duì)應(yīng)合同復(fù)印件并加蓋公章)。2.3本項(xiàng)目設(shè)有食堂年?duì)I業(yè)額最低報(bào)價(jià)，投標(biāo)人以食堂年?duì)I業(yè)額進(jìn)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)必須滿(mǎn)足：最低年?duì)I業(yè)額≤年?duì)I業(yè)額報(bào)價(jià)≤3倍最低年?duì)I業(yè)額 ，否則視為無(wú)效投標(biāo)。2.4投標(biāo)人是依法經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)企業(yè)，且三年內(nèi)未被立案查處、未發(fā)生食物中毒事件（提供承諾書(shū)）。2.5在“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.****.cn）、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（www.****.cn）沒(méi)有列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的投標(biāo)人。（注：招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將于本項(xiàng)目投標(biāo)截止日在“信用中國(guó)”網(wǎng)站、“中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)”網(wǎng)站等渠道對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行信用記錄查詢(xún)，凡被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的，視為存在不良信用記錄，參與本項(xiàng)目的將被拒絕。）2.6本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。2.7購(gòu)買(mǎi)招標(biāo)文件，提交投標(biāo)保證金人民幣壹萬(wàn)元整（￥10,000.00）。投標(biāo)保證金的交款人與投標(biāo)人的名稱(chēng)必須一致，非投標(biāo)人交納的投標(biāo)保證金無(wú)效。凡未按規(guī)定交納投標(biāo)保證金的投標(biāo)，為無(wú)效投標(biāo)。2.8 2021年8月，仍在合同期限內(nèi)經(jīng)營(yíng)****海甸校區(qū)食堂的餐飲企業(yè)及與其存在直接控股、管理關(guān)系的企業(yè)，必須回避，不得參加本次投標(biāo)。相關(guān)企業(yè)如下:（1）**市心****公司（2****集團(tuán)有限公司（3****集團(tuán)****公司（4****公司存在直接控股、管理關(guān)系的企業(yè)（參考《政府采購(gòu)法實(shí)施條例》第十八條）（投標(biāo)人需提供相關(guān)承諾函，承

三、獲取采購(gòu)文件

時(shí)間：2021年07月09日 至 2021年07月15日，每天上午8:00至12:00，下午14:30至17:30。（**時(shí)間，法定節(jié)假日除外）

地點(diǎn)：****（**市藍(lán)天路2-8號(hào)）

方式：現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)

售價(jià)：￥200.0 元（人民幣）

四、響應(yīng)文件提交

截止時(shí)間：2021年07月20日 08點(diǎn)30分（**時(shí)間）

地點(diǎn)：**省**市藍(lán)天路2-8號(hào)、****會(huì)議室

五、開(kāi)啟

時(shí)間：2021年07月20日 08點(diǎn)30分（**時(shí)間）

地點(diǎn)：**省**市藍(lán)天路2-8號(hào)、****會(huì)議室

六、公告期限

自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。

七、其他補(bǔ)充事宜

1、標(biāo)書(shū)售后不退，購(gòu)買(mǎi)標(biāo)書(shū)時(shí)需提供以下證明資料及備案：

1.1 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋本單位公章）

1.2法人委托書(shū)（加蓋本單位公章）

1.3 委托人身份證復(fù)印件（加蓋本單位公章）

2、****銀行帳戶(hù)：

單位名稱(chēng)：****

開(kāi)戶(hù)銀行：中國(guó)銀行**美舍河支行

銀行帳號(hào)：266****28427

3、****銀行帳戶(hù)：

開(kāi)戶(hù)銀行： 建設(shè)銀行**國(guó)興大道支行

銀行帳號(hào)： 460********052500288

投標(biāo)保證金在遞交投標(biāo)文件截至?xí)r間之前到達(dá)采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)帳戶(hù)上

4.具體事項(xiàng)請(qǐng)按招標(biāo)文件進(jìn)行。

八、凡對(duì)本次采購(gòu)提出詢(xún)問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。

1.采購(gòu)人信息

名 稱(chēng)：****

地址：**市**區(qū)人民大道58號(hào)

聯(lián)系方式：0898-****1770

2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息

名 稱(chēng)：****

地 址：**市藍(lán)天路2-8號(hào)

聯(lián)系方式：郭先生

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：郭先生

電 話： ****2218